Logo understand.beer

India pale ale



Svatko tko se barem malo razumije u pivo je bar jednom rekao: ”Ja bih jednu IPA-u!” Pa, zašto ne bi napravili IPA-u? Za početak nudimo nešto klasično, ali opet brutalno!

Način: BIAB i Allgrain
Stil: American IPA

Specifikacije:

Sastojci:

Postupak:

Ukomljavanje:

Slad najprije propisno sameljemo i zatim 90 minuta ukomljavamo na 65°C.

Hmeljenje:

60g Aurora – na 60 minuta prije završetka kuhanja sladovine
30g Cascade – na 30. minuta
30g Cascade – na 20. minuta
30g Citra – na 5. minuta

Fermentacija:

14 dana s kvascem Safale US-05 na 18-20°C. Nakon završetka fermentacije dodajemo 100g Cascade hmelja i 100g Citre na 6 dana. Flaširamo i ostavimo u bocama najmanje 2 tjedna na sobnoj temperaturi.

Pivo će ispasti vrlo gorko, imati veći postotkak alkohola te završiti dosta suho što je tipično za pravu IPA-u. Ukoliko vam tako intenzivno zahmeljeno pivo ne paše, možete smanjiti količinu hmelja. U samom receptu koristio sam dva najpoznatija aromatična hmelja koji će ostaviti snažnu voćnu aromu (citrusno voće, mango, bazga…). Korištene sorte hmelja možemo i zamijeniti s hmeljem sličnih karakteristika (Mosaic, Simcoe, Centennial…).

 

spiegelau-ipa-glass-xl

 

TOP članaka


Svi članki o pravljenju domaćeg piva

Želite svoje vlastito domaće pivo?


Naučite variti odlično pivo uz minimum opreme i oduševite svoje prijatelje! Želite više informacija? Imate kakvo pitanje? Uskoro ćemo organizirati tečaj varenja piva. Ako se želite prijaviti, kliknite ovdje.

kucno-pivarstvo


Imaš neko pitanje?

O nama

Počelo je iz strasti prema dobrom pivu, a preraslo je u misiju podizanja kulture pijenja piva.

Understand.beer

© 2017 UNDERSTAND.BEER, PIVOPIS D.O.O. ALL RIGHTS RESERVED.