Recept za ovo pivo osmišljen je kako da bi bolje upoznali hmelj Citra. Iako sam naziv hmelja govori puno, treba spomenuti da osim citrusnih nota hmelj daje i ponešto tropskih nota, a definitivno podsjeća i na svježe ubranu bazgu. Iako je pivo orijentirano na hmelj. Ako ste u mogućnosti, upotrijebite tekući kvasac koji će pivo odlično izbistriti i ostaviti neutralan okus bez nepotrebnih estera ili drugih dodatnih okusa.
Metoda: BIAB i Allgrain
Stil: Pale ale
Sav slad ukomljavamo na 66°C u vremenu od 90 min.
Na 60 min prije završetka kuhanja sladovine dodamo 15g Citre, na 10 minuta dodamo 30g Citre, na 0 minuta dodamo 35g Citre i nakon 10 dana fermentacije dodamo 40g Citre na 4 dana.
Fermentiramo 2 tjedna na 18°C za Safale US-05 ili za Wyeast 1056. Flaširamo i zatim ostavimo u bocama najmanje 2 tjedna na sobnoj temperaturi.
Svi članki o pravljenju domaćeg piva
Naučite variti odlično pivo uz minimum opreme i oduševite svoje prijatelje! Želite više informacija? Imate kakvo pitanje? Uskoro ćemo organizirati tečaj varenja piva. Ako se želite prijaviti, kliknite ovdje.